Sandvis cu Philadelphia, ou si creson

Pentru a fierbe un ou perfect, acesta trebuie pus intr-o tigaie mica si acoperit cu cel putin 3 cm de apa rece si putina sare.

Asezati tigaia la foc mare si, de indata ce apa ajunge la punctul de fierbere, coborati la mediu si fierbeti timp de 8 minute. Scoateti oul imediat din apa cu o lingura si introduceti-l intr-un castron cu apa cu gheata. Dupa ce s-a racit, scoateti oul din apa si bateti-l peste tot pe o suprafata dura. Scoateti usor coaja, tinand-o sub un robinet de apa rece pentru a usura decojirea. Feliati gros si lasati deoparte.

Intindeti pe o felie de paine crema Philadelphia. Puneti peste oul feliat, cresonul si praful piper negru.

Asezati a doua felie de paine deasupra si serviti cu o salata simpla de frunze mixte, condimentata rapid cu o lingurita de ulei de masline si zeama unei lamai proaspete.