Vegansk cheesecake
16 Portioner
Förberedelser tid:20 min Total tid:4 hr 20 min 
Ingredienser
Produktersättningar
För en lättare version kan du använda Philadelphia Light
Nyfiken på något nytt?
Visste du att
När du är klar med matlagningen behöver du inte slänga förpackningen. Det finns många sätt att återanvända den.
Gör så här
1
Krossa kexen fint. Smält margarinet i en kastrull och blanda med kaksmulorna. Täck botten av en springform (24 cm) jämnt med kexblandningen och tryck till lätt. Förvara kylt i 15 minuter.
2
Blanda Philadelphia och socker i en skål och rör om med en stavmixer tills det blir krämigt. Riv citronskalet fint och tillsätt yoghurten.
3
Blanda agar agar med ca. 75 ml vatten och koka upp i en kastrull. Låt det puttra i 1-2 minuter under konstant omrörning. Tillsätt sedan Philadelphiablandningen i skålen och rör om kort med en stavmixer.
4
Häll blandningen i formen och låt vila i kylen i minst 4 timmar. Garnera med färska bär innan servering.
PRO TIP Agar agar måste bearbetas snabbt efter kokning, eftersom den stelnar snabbt.
