Pepparkakscheesecake
16 Portioner
Förberedelser tid:35 min Total tid:5 hr 35 min 
Ingredienser
Produktersättningar
För en lättare version kan du använda Philadelphia Light
Nyfiken på något nytt?
Visste du att
När du är klar med matlagningen behöver du inte slänga förpackningen. Det finns många sätt att återanvända den.
Gör så här
1
Smält smöret i en kastrull. Krossa 200 g pepparkakor fint (gärna i matberedare) och blanda de krossade kakorna med det smälta smöret. Rör ihop till en jämn blandning. Klä botten på springformen (ø 24-26 cm) med bakplåtspapper och tryck ut blandningen i formen. Låt stå i kylen medan du gör fyllningen.
2
Separera äggulor och vitor och lägg dem i varsin skål.
3
Vispa äggulorna med sockret pösigt med en elvisp. Vispa ner Philadelphia i omgångar och finrivet skal från en apelsin.
4
Vispa grädden fast i en separat skål, och rör försiktigt ner den i ägg- och Philadelphiablandningen.
5
Vispa äggvitorna hårt och rör försiktigt ner i smeten. Häll smeten i formen och ställ in i frysen över natten, minst 5 timmar.
6
Ta ut cheesecaken och ställ den i rumstemperatur minst 30 min innan den ska avnjutas och dekorera med pepparkakor enligt önskemål.
