Ingrediente
Alternative de produse
Pentru o gustare cu mai puține grăsimi, folosește Philadelphia Light
Ai chef să experimentezi?
Etapele de pregătire
1
Curatati cicoarea, taiati-l in benzi, spalati-l si uscati-l. Curatati si tocati marunt ceapa , prajiti-o usor intr-o cratita cu untul si slanina , adaugati orezul si prajiti-o in sos timp de 2-3 minute, amestecand continuu.
2
Adaugati ¾ din cicoare si pastrati un sfert, pe care il veti folosi pentru décor. Amestecati-l cu vinul alb , lasati-l sa se evapore si gatiti risotto, adaugand bulionul putin cate putin si amestecand des.
3
Cand orezul este inca al dente, opriti focul si adaugati o treime din crema Philadelphia . Se amesteca si se lasa orezul sa se raceasca timp de 2-3 minute acoperit. Se serveste pe farfurii si se pune o lingurita de Philadelphia si restul de cicoare rosie in centru.
