Cheesecake με μαρμελάδα κόκκινων φρούτων και φρέσκα raspberries
7 μερίδες
Χρόνος Προετοιμασίας:30 min Συνολικός Χρόνος:6 hr 30 min 
Συστατικά
Υποκατάστατα Προϊόντων
Για μία πιο ελαφριά εναλλακτική λύση, χρησιμοποιήσε το Philadelphia Light
το ήξερες?
Όταν ολοκληρώσεις την συνταγή, δεν χρειάζεται να πετάξεις την συσκευασία. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να την επαναχρησιμοποιήσεις
μέθοδος
1
Αλέθετε στο blender τα μπισκότα και τα αμύγδαλα μέχρι να θρυμματιστούν εντελώς.
2
Ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά.
3
Καλύπτετε με το μίγμα τον πάτο μιας φόρμας 22 – 24 εκ. που ανοίγει, ισιώνετε την επιφάνεια με ένα κουτάλι και την βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα.
4
Αφρατεύετε το cream cheese Philadelphia με έναν αβγοδάρτη ( ή πιρούνι), ρίχνετε την ζάχαρη άχνη και το έλαιο μαστίχας και σιγά – σιγά προσθέτετε την σφιχτή σαντιγί.
5
Απλώνετε το μίγμα πάνω στην βάση του μπισκότου και ισιώνετε με μια σπάτουλα.
6
Αφήνετε το cheese cake στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον να παγώσει. Λίγο πριν σερβίρετε, περιχύνετε με την μαρμελάδα και διακοσμείτε με τα φρέσκα βατόμουρα.
