Kermainen Juureskeitto
4 annosta
Valmisteluaika:20 min Valmistusaika yhteensä:40 min 
Ainekset
Korvaavat tuotteet
Kevyemmän version saat käyttämällä Philadelphia Lightia
Oletko kokeilunhaluisella tuulella?
Tiesitkö tämän?
Tyhjää Philadelphia-rasiaa ei välttämättä tarvitse heittää roskiin. Voit käyttää sitä uudelleen monin eri tavoin.
Työvaiheet
1
Kuori ja paloittele juurekset (esim. porkkanaa, bataattia, palsternakkaa) ja aseta ne leivinpaperin päälle uunipellille. Mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä ja valele päälle oliiviöljyä. Paahda juureksia uunin keskitasolla 225 °C:ssa kunnes ne ovat pehmeitä.
2
Kiehauta vesi ja lisää kasvisliemikuutiot.
3
Lisää paahdetut juurekset kasvisliemeen ja sekoita sauvasekoittimella. Lisää reilu nokare tuorejuustoa ja jatka sekoittamista, kunnes koostu- mus on sileän kermainen.
4
Maista keittoa ja mausta suolalla ja pippurilla.
5
Lisää päälle krutonkeja/Ritz-keksejä murusina ja cashewpähkinöitä. Viimeistele tuorejuustolla.
