Carpaccio con queso y rúcula
4 raciones
Tiempo de preparación:25 min Tiempo total:25 min 
Ingredientes
¿Buscas alternativas?
Para una versión más ligera, usa Philadelphia Light
¿Con ganas de experimentar?
¿Sabías qué?
Cuando termines de preparar tus comidas, no tienes por qué tirar la tarrina. Hay muchas formas de reutilizarla.
¿Cómo prepararlo?
1
Se separan las lonchas de carpaccio y se extienden en bandejas o en la encimera bien limpia.
2
Se mezclan la rúcola picada con el Philadelphia y se mete en una manga pastelera.
3
Se hacen bolitas como nueces sobre cada loncha de carpaccio. Se envuelven con la loncha y se ponen boca abajo en una fuente.
4
Se adornan con las hojas enteras de rúcola, el aceite de oliva, los cristales de sal y la pimienta negra.
PRO TIP Si picamos el carpaccio y lo mezclamos con Philadelphia obtendremos una deliciosa pasta para canapés, rellenos, sandwiches, etc…
PRO TIP En el relleno para las bolitas podemos también mezclar parmesano rallado.
PRO TIP Si en vez de aperitivo queremos converter esto en un plato, basta con acompañarlo de una buena ensalada de hojas verdes.
