Mango & hindbær cheesecake
12 portioner
Tilberedelsestid:20 min Samlet tid:3 hr 20 min 
Ingredienser
Produkterstatninger
Du kan lave en lettere udgave ved at bruge Philadelphia Light
Er du i humør til at eksperimentere?
Vidste du, at...?
Når du er færdig med at tilberede dine måltider, behøver du ikke smide bøtten væk. Der er masser af måder at genbruge den på.
Forberedelsestrin
1
Læg digestivekiksene i en frysepose og smuldr dem med en kagerulle eller med hænderne.
2
Smelt smørret, bland det med kiksesmulderet og tryk massen ned i en firkantet form beklædt med bagepapir (ø 26 cm).
3
Pisk Philadelphia sammen med yoghurt og citronsaft.
4
Læg husblassen i 1½ dl koldt vand i 10 minutter. Tilsæt sukkeret og varm imens du rører rundt til husblassen og sukkeret er opløst. Rør det hurtigt ind i Philadelphia cremen.
5
Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud med en lille spids kniv. Bland vaniljekornene med Philadelphia blandingen, yoghurt, citronsaften og et nip salt.
6
Hæl cremen i formen; lad stå koldt i mindst 3 timer. Inden du serverer, pyntes kagen med moset mango, frisk mango, hindbær og mynteblade.
