Palatschinken Auflauf
6 Portionen
Zubereitungszeit::30 min Gesamtzeit:1 hr 30 min 
Zutaten
Produkt Alternativen
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Ein Philadelphia Becher kann ein großartiges Zuhause für die Anzucht deiner Lieblingskräuter sein.
Zubereitungsschritte
1
Mehl mit 500 ml Milch, 3 Eiern und einer Prise Salz verquirlen und 20 Min. ruhen lassen. Aus dem Teig 9 dünne Palatschinken ausbacken.
2
Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in dünne Ringe schneiden. Die getrockneten Tomaten abtropfen und in kleine Stücke teilen. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3
Die Palatschinken mit Philadelphia bestreichen. Frühlingszwiebeln und Tomaten darauf verteilen und fest zusammenrollen. Die Rollen in 3 etwa gleich große Stücke teilen und in eine runde Backform oder ofenfeste Pfanne dicht nebeneinander stellen.
4
Für den Guss 4 Eier mit 300 ml Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über die Palatschinken-Röllchen gießen und den Reibekäse darauf verteilen. Im Ofen (Mitte) ca. 20-25 Min. backen bis der Guss fest und der Reibekäse goldbraun gebacken ist.
Nach Belieben mit Rucola oder Kräutern bestreuen.
PRO TIP
