Gefüllter Butternut-Kürbis mit Spinat-Pesto
4 Portionen
Zubereitungszeit::10 min Gesamtzeit:1 hr 20 min 
Zutaten
Produkt Alternativen
Für eine leichtere Alternative, verwende z.B. Philadelphia Balance
Experimentierfreudig?
Wusstest Du?
Ein Philadelphia Becher kann ein großartiges Zuhause für die Anzucht deiner Lieblingskräuter sein.
Zubereitungsschritte
1
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Kürbis längs halbieren, mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Beide Kürbishälften mit der Schnittfläche nach oben im Ofen (Mitte) ca. 50 Min. backen bis er weich ist.
2
Philadelphia Kräuter Doppelrahmstufe in eine Schüssel geben und eine Knoblauchzehe fein hacken. Den Feta würfeln und mit dem Knoblauch und 100 g Gratinkäse unter den Philadelphia Kräuter Doppelrahmstufe rühren. Die Kürbishälften mit der Mischung füllen und mit dem übrigen Gratinkäse bestreuen.
3
Den Kürbis wieder in den Ofen schieben und weitere 15-20 Min. goldbraun überbacken. In der Zwischenzeit den Spinat waschen und trocknen. Die zweite Knoblauchzehe schälen und beides mit einer Prise Salz und dem übrigen Olivenöl pürieren.
4
Den Kürbis aus dem Backofen nehmen und mit Spinatpesto und grob gehackten Kürbiskernen servieren.
