Erbsen-Guacamole Brot mit Eiwürfeln und Philadelphia Feta & Gurke
4 Portionen
Zubereitungszeit::20 min Gesamtzeit:35 min 
Zutaten
Produkt Alternativen
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Ein Philadelphia Becher kann ein großartiges Zuhause für die Anzucht deiner Lieblingskräuter sein.
Zubereitungsschritte
1
Für die Guacamole die Erbsen mit kochendem Wasser übergießen und auftauen lassen. Das Wasser abgießen und die Erbsen grob mit einem Pürierstab pürieren.
2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Chili und Tomate waschen und trocknen. Die Chili halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und den Rest fein hacken. Die Tomate halbieren, die Kerne herauslösen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
3
Den Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alle Zutaten zu den Erbsen geben, Olivenöl, Salz und Limettensaft hinzufügen und abschmecken.
4
Die Eier kochen, abschrecken, pellen und in kleine Stücke schneiden. Die Brote mit Philadelphia Feta & Gurke bestreichen, Guacamole und Eiwürfel darauf verteilen und servieren.
