Apfel-Fenchel Salat mit Lachs Ceviche und Philadelphia auf Dinkelbrot
2 Portionen
Zubereitungszeit::15 min Gesamtzeit:30 min 
Zutaten
Produkt Alternativen
Für eine leichtere Alternative, verwende z.B. Philadelphia Balance
Experimentierfreudig?
Wusstest Du?
Ein Philadelphia Becher kann ein großartiges Zuhause für die Anzucht deiner Lieblingskräuter sein.
Zubereitungsschritte
1
Den Lachs in kleine Würfel teilen und in eine Schüssel geben. Die Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Limettenschale und -saft, Zwiebelwürfel, Olivenöl und eine Prise Salz zum Lachs geben und vermengen. 15 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
2
Apfel und Fenchel waschen und in kleine Stücke teilen. Das Fenchelgrün zerzupfen und beiseitetellen. Das Brot mit Philadelphia bestreichen und mit der Apfel-Fenchel Mischung und dem Lachs belegen.
Koriander, Basilikum oder Minze geben dem Ceviche eine zusätzlich frische Note.
PRO TIP
