Veganer Dattel-Mandel Cheese Cake mit Karamell und Orange
12 Portionen
Zubereitungszei:55 min Gesamtzeit:4 hr 55 min 
Zutaten
Produkt Alternativen
Für eine leichtere Alternative, verwende z.B. Philadelphia Balance
Experimentierfreudig?
Wusstest Du?
Ein Philadelphia Becher kann ein großartiges Zuhause für die Anzucht deiner Lieblingskräuter sein.
Zubereitungsschritte
1
Datteln, Haferflocken, gehackte Mandeln und eine Prise Salz in eine Küchenmaschine geben und fein zerkleinern. Eine Springform (22 cm) mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmässig darauf verteilen. Fest andrücken und 30 Min. kalt stellen.
2
Die Orangenschale fein abreiben. Mit Philadelphia und Ahornsirup in eine Schüssel geben und cremig rühren.
3
Den Orangensaft (ca. 150 ml) auspressen und mit dem Agar-Agar verrühren. In einen kleinen Topf geben und unter rühren 1 Min. köcheln. Die Mischung zum Philadelphia geben und mit dem Mixer gut verrühren.
4
Die Creme auf dem Kuchenboden verteilen, glatt streichen und ca. 4 Std. kalt stellen.
5
Den Kuchen aus der Springform lösen und auf eine Tortenplatte setzen. Die Pekannüsse darauf verteilen.
6
Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen und darüber giessen.
Das selbstgemachte Karamell durch gesalzene Karamell Sauce ersetzen.
PRO TIP
