Vanille Rainbow Muffins
12 Portionen
Zubereitungszei:25 min Gesamtzeit:1 hr 20 min 
Zutaten
Produkt Alternativen
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Ein Philadelphia Becher kann ein großartiges Zuhause für die Anzucht deiner Lieblingskräuter sein.
Zubereitungsschritte
1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2
Eier und Zucker in eine Schüssel geben und cremig rühren. Vanille-Extrakt, Salz, Mehl, 155 g Butter, Backpulver und 50 g Philadelphia hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Muffin-Mulden geben und im Ofen (Mitte) ca. 25 Min. goldbraun backen.
3
Die Muffins vollständig abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die übrige Butter mit dem Philadelphia verrühren und den Puderzucker nach und nach hinzufügen. Das Frosting in 3-4 Portionen aufteilen und mit Lebensmittelfarbe einfärben.
4
Die Frosting-Portionen nebeneinander in einen Spritzbeutel geben.
5
Die Muffins mit dem bunten Frosting dekorieren und mit Streuseln toppen.
