Upside down Vanilleköpfli
6 Portionen
Zubereitungszei:35 min Gesamtzeit:5 hr 5 min 
Zutaten
Produkt Alternativen
Für eine leichtere Alternative, verwende z.B. Philadelphia Balance
Experimentierfreudig?
Wusstest Du?
Ein Philadelphia Becher kann ein großartiges Zuhause für die Anzucht deiner Lieblingskräuter sein.
Zubereitungsschritte
1
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, quellen lassen. Philadelphia, Vanille, Orangenschale, -saft und 50 g Zucker mit dem Schneebesen glatt rühren. Gelatine ausdrücken, unter Erwärmen auflösen, in die Creme rühren. Masse in 6 Timbale-Förmchen (à 110 ml Füllhöhe) geben. Ca. 4 Std. kalt stellen.
2
Rhabarber klein schneiden. Mit 40 g Zucker, 3 EL Wasser, Vanillin-Zucker aufkochen. Ca. 5 Min. köcheln. Maizena mit Nektar glatt rühren, Kompott damit binden. Kalt stellen.
3
Petit Beurre zerkleinern. Mit Butter mischen. Als Boden auf die Creme drücken. Ca. 30 Min. kalt stellen. Stürzen, mit Kompott servieren.
PRO TIP Keine Förmchen? Dann stattdessen kalt ausgespülte Kaffeetassen mit der gleichen Füllmenge nehmen.
