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Für eine leichtere Alternative, verwende z.B. Philadelphia Balance
Experimentierfreudig?
Wusstest Du?
Ein Philadelphia Becher kann ein großartiges Zuhause für die Anzucht deiner Lieblingskräuter sein.
Zubereitungsschritte
1
Die Pilze putzen und je nach Grösse in Scheiben schneiden, halbieren oder vierteln. Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen und Schalotten und Knoblauch darin 2 Min. bei mittlerer Hitze anschwitzen. Die Pilze hinzufügen und unter Rühren 5-8 Min. braten bis die Pilze eine leichte Bräunung haben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Die Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Vor dem Abgiessen ca. 100 ml Kochwasser abschöpfen.
3
Miso-Paste und den Philadelphia in die Pfanne geben und die Hitze reduzieren. Beides langsam zerlaufen lassen und vermengen. Je nach gewünschter Konsistenz etwas Nudelwasser hinzufügen und einrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Die tropfnassen Spaghetti in die Pfanne geben und mit der Pilz-Sauce vermengen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Spaghetti auf Teller füllen und mit Petersilie bestreut servieren.
